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文档摘要

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中医饮食护理概述;传统医学对饮食营养与健康的关系早有深刻认识，认为保证健康、延年益寿首先要注意营养。有关饮食营养的重要著作颇多，《难经》中载“人赖饮食以生，五谷之味，熏肤（滋养肌肤），充身，泽毛”，说明我国在两千多年以前已十分重视饮食的营养作用。《金匮要略》中用当归生姜羊肉汤治疗妇人产后血虚受寒引起的腹痛；《肘后备急方》中记载用海藻酒治瘿病，猪胰治消渴病；《千金要方》首用猪肝治疗夜盲症等，均为中医食疗的典型事例。;无论传统医学还是现代医学，都非常重视营养与健康的关系，我们必须结合人体营养需要，对正常人或是患者进行合理的营养搭配，达到保健、康复、延年益寿的目的。现代研究发现，许多疾病如糖尿病、高