跨文化视角下中国菜名的翻译浅析

摘要

近年来，随着全球化和世界经济的发展，从跨文化角度对菜名翻译的研究引起了国外学者的关注。然而，在这种跨文化交际中，它涉及到两种不同语言之间的转换。同时它也是两种文化的融合和体现。近年来，中国餐饮在国外的发展越来越庞大，已经成为中国经济的重要组成部分，菜名的翻译也不再那么简单。可以说是一种文化交流和传播。因此，我们必须注意菜名的翻译。确保国家的文化美，得以展现。习近平总书记强调：在发展的过程中，中华民族必须增强自信，同时实现其理论体系和道路的自信。从本质上讲，文化自信是人们必须坚守的。只有在此基础上建设中华民族的文化，提升中国软实力，提高中国的国际话语权