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粮油质量检验员初级试题及答案

1.下列哪种粮食不属于禾谷类作物？A.小麦B.稻谷C.大豆D.玉米（答案：C）

2.粮油检验中，样品采集的核心要求是？A.随机性B.代表性C.及时性D.多样性（答案：B）

3.GB1351-2021中小麦的容重等级中，一等小麦的容重要求是？A.≥790g/LB.≥770g/LC.≥750g/LD.≥730g/L（答案：A）

4.测定粮油水分含量时，电热恒温干燥箱的常用温度是？A.80℃±2℃B.105℃±2℃C.130℃±2℃D.150℃±2℃（答案：B）

5.使用分析天平称量时，下列操作错误的是？A.称量前检查水平B.用镊子