基本信息

---

下载

文档摘要

---

公共营养师习题与答案

一、单选题（共10题，每题1分，共10分）

1.关于母乳中钙的含量，哪种说法是错误的()

A、母亲膳食钙摄入量对乳汁中钙含量的影响不大

B、母乳中钙易吸收

C、钙磷比适宜

D、母乳钙含量比牛奶高

正确答案：A

2.下列属于蛋和蛋制品常见的卫生问题是()

A、病毒污染

B、致病菌污染

C、寄生虫污染

D、重金属污染

正确答案：B

答案解析：蛋和蛋制品常见的卫生问题包括微生物污染，其中致病菌污染较为常见。寄生虫污染相对较少见；病毒污染不是蛋和蛋制品常见的主要卫生问题；重金属污染一般不是蛋和蛋制品常见的突出卫生问题。

3.能量的推荐摄入量()能量平均需要量。

A、没