三种蛋白源替代鱼粉对凡纳滨对虾生长性能、抗氧化能力、肠道组织形态的影响

摘要

我国是世界上水产养殖规模最大的国家，同时对水产饲料的需求量巨大。鱼粉作为饲料

中最重要的蛋白源，绝大部分主要依靠国外进口，需求量大且价格昂贵。凡纳滨对虾

（Litopenaeusvannamei）是我国养殖产量最高的虾养殖品种，当前探索优质的鱼粉蛋白替代

源是维持其养殖持续发展的关键。本研究以凡纳滨对虾为研究对象，将大豆酶解蛋白

（ESBM）、啤酒酵母粉（BYM）、鸡肠粉（CIM）按5%、10%、15%的比