专题训练;[主题情境]

“我劳动，我快乐”，小点同学周末挑战为家人准备一顿丰富的晚餐，菜单如下：茶叶蛋、拔丝地瓜、酸汤鱼、排骨汤，并从物理视角下对做饭过程中用到的知识进行解读。请你与他一起完成挑战吧！;任务一;2．小点准备煮茶叶蛋要用的调料水，需将调料水加热煮沸，这是通过________的方式改变其内能；调料水煮沸后慢慢放凉，能闻到调料味逐渐变淡，这说明分子热运动的剧烈程度与________有关。;3．[2025·太原模拟]小点准备煲排骨汤，从冰箱拿出来的冻排骨泡在常温的水中比放在空气中解冻得更快。请你用所学的物理知识解释这一现象。;4．[2025·吕梁模拟改编]“拔丝地瓜”是以地瓜、白糖、油