物质构成和质量

第一节物质构成

知识梳理：

【活动1】观察蔗糖

1．用放大镜观察一块方形蔗糖，我们可以看到蔗糖是白色块状固体。

2．将方形蔗糖碾碎后，再用放大镜观察，我们可以看到白色粉末状固体。

3．将碾碎后的蔗糖放入水中，用放大镜观察糖水，我们发现蔗糖的粉末消失了，彻底看不到了。

结论：我们用放大镜看到的方形蔗糖似乎是由大量细小的颗粒构成的，但这些细小的颗粒远不是构成蔗糖的最小颗粒。蔗糖溶解在水中后，我们再也看不见那些蔗糖小颗粒，这时蔗糖是以一种更小的微粒存在于水中。

这种蔗糖微粒称为蔗糖分子。蔗糖是由大量蔗糖分子构成的。与蔗糖一样，水、空气等物质也都是由大量分子构成的。

一、物质由