基本信息

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文档摘要

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对餐厅服务员行岗内培训

前言

作为一家餐厅或酒楼在开业前，或者在一批新员工上岗之前，必须有一个明确的管理目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行培训。

第一课

首先每个员工做自我介绍

首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，职位，爱好等，以提高员工之间的认识

第二课

了解公司的规章制度

了解公司的规章制度，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利。

第三课

员工的仪容仪表

员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。

第四课

餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。

餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。

第五课

规范礼貌用语及操作程序。

规范礼貌