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文档摘要

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中医药膳食疗学理论知识考核试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.以下关于药膳的核心特点，正确的是

A.以药为主，食为辅

B.药食结合，以食为载体

C.强调口感优先

D.等同于普通食疗

答案：B

2.《黄帝内经》中“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”体现的药膳原则是

A.辨证施膳

B.因时施膳

C.全面膳食

D.因人施膳

答案：C

3.下列食材中，属于“平性”的是

A.羊肉（温）

B.绿豆（寒）

C.山药（平）

D.苦瓜（凉）

答案：C

4.药膳配伍中“相须”指的是