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8月茶艺师中级练习题库

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.基本茶类分为不发酵的()，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大类。

A、花茶类

B、苦丁茶

C、绿茶类

D、普洱茶

正确答案：C

答案解析：绿茶是不发酵茶，符合题目中不发酵茶类的描述。花茶类不属于基本茶类，普洱茶属于黑茶类是后发酵茶，苦丁茶不属于六大基本茶类。

2.()是用于中和茶汤，使之浓淡均匀。

A、茶海

B、茶杯

C、茶荷

D、茶托

正确答案：A

答案解析：茶海又称公道杯，其作用是用于中和茶汤，使之浓淡均匀。茶托主要是放置茶杯，起稳定和支撑作用；茶杯是用来