基于机器视觉的鸡蛋胚胎成活性检测及分拣系统：技术创新与应用实践

一、引言

1.1研究背景与意义

鸡蛋作为人类饮食中重要的蛋白质来源，在全球食品市场占据着关键地位。我国是鸡蛋生产和消费大国，鸡蛋产业的稳健发展对保障居民营养摄入、推动农业经济增长意义重大。据相关数据显示，2024年我国鸡蛋产量达3076万吨，需求量达3062万吨，市场规模达3879亿元，产品均价约为12.67元/千克，且近年来，随着居民生活水平的提升，对鸡蛋的品质和安全性提出了更高要求。

在鸡蛋生产流程中，胚胎成活性检测及分拣环节至关重要。准确识别胚胎成活性，能够及时剔除无精蛋、死胚蛋等不合格产品，避免资