基本信息
文件名称：食品安全智慧化追溯体系建设与管理指南.docx
文件大小：25.65 KB
总页数：13 页
更新时间：2026-01-18
总字数：约5.35千字
文档摘要
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T/GXDSL—2025
食品安全智慧化追溯体系建设与管理指南
1引言
食品安全是关系到国计民生的重大基础性问题。随着食品产业链不断延长和复杂化，传统追溯手段在信息采集效率、数据可信度、跨环节协同和风险响应速度等方面面临严峻挑战。智慧化追溯体系通过集成应用物联网、区块链、大数据、人工智能等新一代信息技术，能够实现食品从生产源头到消费终端的全链条信息自动采集、可信存证、实时共享与智能分析，是提升食品安全治理能力现代化水平的关键基础设施。为推动食品安全追溯体系向数字化、网络化、智能化转型升级，规范智慧化追溯体系的规划、建设、运营与管理，充分发挥信息技术在食品安全风险防控、问题产品快速召回、