基本信息
文件名称：农村家宴食品安全管理规范.pdf
文件大小：190.2 KB
总页数：3 页
更新时间：2026-01-18
总字数：约3.43千字
文档摘要
T/TZASXXXX-2026
农村家宴食品安全管理规范
1范围
本文件规定了农村家宴食品安全管理的主体责任、报备与指导，场所选址与功能分区，食品加工过
程控制，餐用具消毒与食品留样，从业人员管理、废弃物处置、应急处理和标准实施评价的要求。
本文件适用于由村民（居民）在农村（社区）非经营性餐饮场所举办的，聘请家宴服务团队或自行
操办的各类红白喜事、节庆庆典等集体聚餐活动。
2规范性引