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调理肉制品加工工工艺安全规程

文件名称：调理肉制品加工工工艺安全规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

1.适用范围：本规程适用于所有从事调理肉制品加工的企业及个人，包括原料采购、加工、包装、储存、运输等全过程。

2.目的：确保调理肉制品加工过程中的食品安全，预防和减少事故发生，保障员工健康。

3.基本安全原则：

（1）以人为本，预防为主，综合治理；

（2）明确责任，落实措施，确保安全；

（3）严格执行操作规程，加强安全管理；

（4）持续改