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甘肃省兰州市第一中学2025-2026学年高二生物下学期4月月考试题

说明：本试卷分第一卷〔选择题〕和第二卷〔非选择题〕两局部。总分值100分，考试时间100分钟。答案写在答题卡上，交卷时只交答题卡。

第I卷〔单项选择题〕

1．以下关于传统发酵技术应用的表达，错误的选项是

A．酿制果醋和制作腐乳所利用的主要微生物的代谢类型一样

B．家庭制作果酒、果醋、腐乳和泡菜通常都不是纯种发酵

C．变酸的果酒外表有一层菌膜，最可能是酵母菌形成的

D．毛霉主要通过合成脂肪酶、蛋白酶参与腐乳发酵

2．以下图是苹果醋的制作流程简图，有关表达错误的选项是

A．适当提高温度可提高①②过程