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九年级“小志”在向你提问

（完成时间：60分钟，满分：70分）

一、厨房里的热学

小明的妈妈正在用平底锅煎牛排。她将一块冷冻的牛排放入烧热的平底锅中，听到了“滋滋”的响声，看到了油烟升起，闻到了诱人的香味。

1.小明看到刚从冰箱冷冻室拿出来的牛排上面有一层薄薄的“霜”，这层“霜”的形成是因为（）

A.冷冻室里的水凝固而成 B.牛排里的水凝固而成

C.冷冻室里的水蒸气凝华而成 D.冰箱外空气中的水蒸气凝华而成

【答案】C

【解析】

【详解】霜是冰箱内的水蒸气遇冷凝结成的小冰晶，属于凝华现象，故ABD不符合题意，C符合题意。

故选C。

2.平底锅能把