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课题1人类重要的养分物质

本课题简洁介绍了蛋白质、糖类、油脂、维生素对人体的养分作用，目的是让学生初步了解这几类物质在人的生命活动中的重要意义，了解正常安排饮食和从体外摄取必需的养分物质对人的生长发育等生命需求是至关重要的。

本课题的教学重点放在了拓宽视野上，并通过吸烟的危害，霉变的食物不能食用等资料来教育学生远离有害物质，且在整个课题中贯穿了合理摄取养分物质的教育。

【教学目标】

1.学问与技能

〔1〕了解养分素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种物质。

〔2〕了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体安康的关系。

2.过程与方法

〔1〕通过阅读资料、上网