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研究报告

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我国杂粮深加工的现状与发展趋势[1]

一、我国杂粮深加工行业概述

1.1行业发展背景

(1)近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，人们对食品的需求日益多样化，对健康、营养、安全的要求也越来越高。杂粮作为一种营养丰富、具有多种保健功能的食品，逐渐受到消费者的青睐。据国家统计局数据显示，我国杂粮消费量逐年上升，2019年杂粮消费量达到1.2亿吨，同比增长5.2%。杂粮深加工行业作为连接农业生产和消费市场的桥梁，其发展潜力巨大。

(2)与此同时，我国政府高度重视杂粮产业的发展，出台了一系列政策措施，鼓励和支持杂粮种植、加工和销售。例如，2