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文件名称：肉与肉制品术语标准立项修订与发展报告.docx
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总页数：4 页
更新时间：2026-01-19
总字数：约3.85千字
文档摘要
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《肉与肉制品术语》国家标准修订发展报告
EnglishTitle:DevelopmentReportontheRevisionofNationalStandard“TermsofMeatandMeatProducts”
摘要
本报告旨在系统阐述《肉与肉制品术语》国家标准（GB/T19480）修订工作的背景、意义、核心内容及预期影响。我国作为全球最大的肉类生产与消费国，产业规模庞大，产品与技术迭代迅速。然而，现行标准GB/T19480-2009发布已逾十年，面对产业精细化分割趋势、对异常肉品质的科学认知深化、以及“细胞培养肉”等颠覆性创新技术的出现，原有术语