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研究报告

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水产品冷链物流服务规范

一、总则

1.1.范围

(1)本规范适用于水产品冷链物流服务的全过程，包括水产品的采购、储存、运输、配送等环节。旨在确保水产品在冷链物流过程中的质量安全，防止因冷链物流环节不当导致的水产品质量下降或食品安全问题。

(2)规范规定了水产品冷链物流服务的基本要求，包括设施设备、运输管理、仓储管理、信息管理、质量管理、人员管理、安全与环保等方面的具体要求。通过规范化的服务流程，提高水产品冷链物流的服务水平，保障消费者食用安全。

(3)本规范适用于从事水产品冷链物流服务的各类企业，包括冷链物流企业、水产品生产企业、水产品销售企