碱性蛋白酶（Alkalineprotease,AKP）活性测定试剂盒说明书

分光光度法50管/24样

注意：正式测定之前选择2-3个预期差异大的样本做预测定。

测定意义：

AKP是指在碱性条件下催化蛋白质肽键水解的酶类，属于丝氨酸蛋白酶。此外，该酶还能够水解酯键、酰

胺键，具有转酯及转肽的功能。该酶是主要工业用酶之一，广泛应用于制药、丝绸、食品、制革等行业。

测定原理：

在碱性条件下，AKP水解酪蛋白生成酪氨酸；在碱性