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文档摘要

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细菌性食物中毒护理常规;细菌性食物中毒是指患者摄入被细菌和（或）其毒素污染的食物或水所引起的急性中毒性疾病，根据病原体不同可有不同的临床表现。;(一)评估要点;是否有不洁食物摄入史。

2.身体评估：

（1）腹痛性质、持续时间，腹泻的次数、量，有无黏液脓血便。

（2）呕吐物的性状、颜色。

（3）生命体征；有无眼眶下陷、皮肤弹性差等脱水症状。;（1）细菌培养：取可疑食物、呕吐物和粪便做细菌培养。

（2）血清学检验：根据不同病因做相应的血清学检验。

（3）血培养：如果患者出现发热，且有脓毒症征象（心动过速、低血压、毛细血管充盈差、呼吸急促、急性意识障碍、少尿），应