;基因工程的概念

基因工程是指按照人们的愿望，通过体外_________等技术，赋予生物以新的遗传特性，从而创造出更符合人们需要的新的生物类型和生物产品。由于基因工程是在DNA分子水平上进行设计和施工的，因此又叫做__________技术。;一、蛋白质工程崛起的缘由

基因工程在原则上只能生产__________________的蛋白质，这些天然蛋白质是生物在长期进化过程中形成的，它们的结构和功能符合特定物种生存的需要，却不一定完全符合__________________的需要。例如，干扰素是动物体内的一种蛋白质，可以用于治疗______的感染和癌症，但在体外保存相当困难。如果将其分子上