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饮食中的有机化合物

(本栏目内容，在学生用书中以独立形式分册装订！)

1．以下有机化合物中沸点最高的是()

A．乙烷 B．乙烯

C．乙醇 D．乙酸

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2．以下混合物可用分液漏斗分别的是()

A．苯和植物油 B．乙酸乙酯与饱和碳酸钠溶液

C．甘油和水 D．苯和液溴

B[苯和植物油，甘油和水均互溶，苯和液溴能发生化学反响，因而均不行用分液漏斗分别。]

3．以下关于油脂的表达中错误的选项是()

A．从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂

B．用热的纯碱溶液去油垢效果更好

C．硬水使肥皂去垢力量减弱是由于发生了沉淀反响

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