基本信息
文件名称：生物化学实验：还原糖含量测定实验指导.pdf
文件大小：1.13 MB
总页数：26 页
更新时间：2026-01-22
总字数：约3.56万字
文档摘要
实验一还原糖含量的测定
（3,5-二硝基水扬酸比色法）
一、目的
1.掌握还原糖测定方法的基本原理；
2.学习比色法的基本操作；
3.熟悉722分光光度计的使用方法。
二、原理
在植物体内含有多种还原糖。利用还原糖的还原性，可用3,5-二硝基水扬酸（