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研究报告

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沙门氏菌感染相关的鸡Toll样受体研究进展

一、1.沙门氏菌感染概述

1.1沙门氏菌的种类及传播途径

沙门氏菌是一种广泛分布于自然界中的细菌，它属于肠杆菌科，沙门菌属。沙门氏菌的种类繁多，目前已知的沙门氏菌超过2500种，其中大约240种对人类和动物具有致病性。这些细菌根据其血清学特性和致病性可以分为多个血清群，如鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、鸭沙门氏菌等。沙门氏菌可以通过多种途径传播，主要包括食物传播、水源传播、接触传播和空气传播。食物传播是最常见的传播途径，人们通过食用被沙门氏菌污染的食品，如肉类、蛋类、奶制品等，导致感染。水源传播则多见于饮