第9章化学与社会可持续发展

第1节化学与人类健康

教学目标

1.能结合生活实例认识人类需要的各类营养物质，能养成健康的生活方式，形成安全用药的意识。

2.认识有机化合物的特点和性质。

3.体会化学学科在应对食品安全等人类面临的重大挑战中的创造性价值，体会化学学科在应对药物短缺等人类面临的重大挑战中的创造性价值。

重点和难点

重点：人体所需营养物质的来源和作用，有机化合物的特点和性质。

难点：养成健康的生活方式，形成均衡膳食的意识。

◆知识点一有机物和无机物

1.有机化合物（有机物）：含碳元素的化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐、碳酸氢盐、金属碳化物除外）

2.有机高分子：相对分