七年级生物《食物中的营养物质》教学设计（人教版·第二章第一节）

一、教学内容分析

（一）课程标准解读

本设计依据《义务教育生物学课程标准》（2022年版）要求，聚焦人体的营养核心主题，旨在帮助学生构建食物中的营养物质是人体生命活动的物质基础这一核心认知。在核心素养培养维度，明确以下目标：

生命观念：通过认识营养素的功能及代谢过程，形成结构与功能相适应稳态与平衡的生命观念；

科学探究：通过实验操作、调查分析等活动，掌握营养成分探究的基本方法，培养观察记录、数据处理及团队协作能力；

科学思维：通过对比分析、归纳总结营养素的特点与相互关系，构建营养知识概念模型，发展批判性思维；

社会责任：树立健康饮