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文档摘要

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商品学习题库及参考答案

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.下列属于常见的易腐变的商品是

A、皮革及其制品

B、食盐

C、金项链

D、金属制品

正确答案：A

答案解析：皮革及其制品容易受潮、发霉等，属于常见的易腐变商品。食盐化学性质稳定，不易腐变；金项链和金属制品一般也比较稳定，不易腐变。皮革及其制品的主要成分是蛋白质等有机物质，在适宜的温度、湿度等环境条件下，容易受到微生物的侵蚀而发生腐变。

2.炸薯片最适合使用下列哪种包装

A、木质包装

B、金属包装

C、充气包装

D、收缩包装

正确答案：C

答案解析：充气包装可以隔绝空气，防止薯片氧化受潮，保持其酥脆口感，延长保质期，是炸薯