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(2025)营养指导员理论知识考核试题库及答案

一、单项选择题（每题1分，共40分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.成人每日推荐摄入的膳食纤维量应为（）

A.5–10g??B.10–15g??C.25–30g??D.40–50g

答案：C

2.下列哪一组食物属于“高嘌呤”类别，需限制痛风急性期患者食用（）

A.鸡蛋、牛奶、豆腐??B.鸡肝、沙丁鱼、浓肉汤??C.土豆、番茄、苹果??D.粳米、黄瓜、鲫鱼

答案：B

3.根据《中国居民膳食指南（2022）》，健康成年人每日烹调油摄入上限为（）

A.15