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文档摘要

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学校食堂检查自查报告及整改措施7篇

第一篇

一、自查情况

（一）食品原材料采购

1.经检查，我们发现食堂食品原材料采购渠道基本合规，但仍存在部分问题。部分蔬菜供应商提供的蔬菜在质量检测报告方面不够完善，我们只能依靠供应商口头承诺，缺少有效的书面证明材料，难以确保蔬菜的农药残留不超标。

2.对于肉类采购，虽然供应商具有相关资质，但在运输过程中，偶尔会出现温度控制不严格的情况，我们抽查部分猪肉产品时，发现个别批次的猪肉在运输到食堂时，温度略高于规定标准，这可能会对肉类的保鲜和品质产生一定影响。

（二）食品加工过程

1.加工操作间卫生情况总体良好，但仍有一些细节需要改进。洗菜池和洗碗池存在混