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研究报告

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沙门氏菌能力验证结果和关键控制点分析

一、能力验证概述

1.1.沙门氏菌能力验证的目的

沙门氏菌作为一种常见的食源性病原体，其检测对于食品安全和公共卫生具有重要意义。开展沙门氏菌能力验证的目的在于全面评估实验室在沙门氏菌检测方面的能力，确保实验室检测结果的准确性和可靠性。首先，通过能力验证，可以检验实验室在样品前处理、检测方法选择、操作流程、结果判读等方面的规范性和准确性，从而提高实验室的整体检测水平。其次，能力验证有助于实验室识别和改进检测过程中的潜在问题，提升实验室的内部质量控制能力。此外，通过能力验证，实验室可以了解自身在同行中的检测能力水平