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文档摘要

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餐饮员工守则与规章制度

餐饮员工通用行为准则

基本礼仪规定

1.员工须保持良好的个人卫生习惯，每天上岗前需确保身体无异味。勤洗澡、勤换衣，工作服应保持干净整洁，无破损、无污渍。男士头发应前不遮眉、后不触领，不留胡须；女士头发应束起或盘起，避免散发影响卫生，可化淡妆，但不得浓妆艳抹。

2.工作期间，员工要时刻使用礼貌用语，如“您好”“请”“谢谢”“对不起”“再见”等。与顾客交流时，应面带微笑，目光友善地注视对方，保持良好的眼神沟通，但不可长时间直视让顾客感到不适。说话语气要温和、亲切，音量适中，避免大声喧哗或过于小声让人听不清。

3.在餐厅内行走时，要保持端庄的姿势，挺胸抬头，步伐轻盈稳健