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文档摘要

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第8章化学与社会可持续发展

01

01思维导图

02

02考点速记

第1节化学与人类健康

（一）人体所需的营养物质

1．有机物与无机物

分类

有机化合物（简称有机物）

无机化合物（简称无机物）

概念

组成中含有碳元素的化合物

组成中不含碳元素的化合物

举例

糖类、蛋白质、油脂和纤维素等

水、硫酸、氢氧化钠、氯化钠

2、有机物的分类

分类

举例

有机小分子化合物

甲烷（CH4)

乙醇，俗称酒精（C2H5OH)

有机高分子化合物

淀粉[(C5H10O5)n]（n的数值在几百到几千）

聚氯乙烯[(C2H3Cl)n]（n的数值在几百到几千）

注意：少数含碳元素的化合物