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研究报告

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食安科普向“治本”深化

一、食品安全治理概述

1.食品安全治理的重要性

(1)食品安全是关乎人民群众身体健康和生命安全的重大问题，对于维护社会稳定和经济发展具有重要意义。根据世界卫生组织（WHO）的数据，全球每年约有200万人因食源性疾病而死亡，其中绝大多数发生在发展中国家。在我国，食品安全问题也一直备受关注。据国家食药监总局统计，2019年全国共发生食源性疾病暴发事件680起，涉及人数达3.2万人。食品安全治理的不到位不仅会造成人员伤亡和财产损失，还会对国家形象和国际信誉产生负面影响。

(2)食品安全治理的重要性还体现在对经济社会的长远影响上