素炒小白菜人美版·2026三年级下册项目一任务一

教学目标1活动过程2拓展天地3目录/Contents4课程小结

教学目标01

教学重点教学目标1.认识小白菜的外形特点，掌握挑选新鲜小白菜的方法；学会择洗、切分小白菜及处理配料的基本劳动技能；掌握素炒小白菜的完整烹饪步骤，能独立完成菜品制作。2.学会合理规划劳动步骤，养成有序劳动的习惯。3.树立安全、卫生的劳动意识，培养热爱生活、主动参与家务的态度。1.小白菜的挑选、择洗及切分的实操技能。2.素炒小白菜的烹饪步骤,尤其是火候控制、菜茎与菜叶分时段炒制。3.劳动过程中的安全（刀具使用）、卫生习惯的养成。

活动过程02