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研究报告

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老年人营养健康指南

一、老年人营养需求概述

1.老年人营养摄入的重要性

(1)老年人的生理结构和代谢能力与年轻时相比发生了显著变化，这些变化使得他们在营养摄入上面临更高的风险。随着年龄的增长，人体对营养素的吸收和利用能力逐渐下降，这可能导致营养缺乏。据世界卫生组织（WHO）数据表明，全球约有一半的老年人存在营养不良的问题，这一比例在我国也居高不下。例如，我国65岁及以上老年人骨质疏松症患病率高达31.2%，其中约90%为女性。这种情况下，适当的营养摄入对于维持老年人的健康至关重要。

(2)营养不良不仅会影响老年人的身体健康，还会增加慢性疾病的风