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研究报告

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维生素B族功效

一、维生素B族概述

1.维生素B族的定义

维生素B族是一组水溶性维生素，包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸）和维生素B12（钴胺素）等。这些维生素在人体内扮演着多种重要的生理角色，对维持正常的生理功能、促进健康起着不可或缺的作用。

维生素B1，也被称为硫胺素，是能量代谢过程中的关键辅酶。它在碳水化合物的新陈代谢中起着重要作用，尤其是在将碳水化合物转化为能量时。缺乏维生素B1会导致一系列神经系统症状，如周围神经炎和脚气病。