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研究报告

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核黄素(维生素b2)缺乏与儿童生长迟缓的关系研究

一、研究背景与意义

1.核黄素（维生素B2）的生理功能

(1)核黄素，即维生素B2，是人体必需的水溶性维生素之一，参与人体多种代谢过程，对于维持正常的生理功能具有重要意义。根据美国国家科学院医学研究所（NationalAcademiesofSciences,Engineering,andMedicine）的数据，成人每日推荐摄入量男性为1.3毫克，女性为1.1毫克。核黄素在人体内的主要生理功能包括：参与能量代谢，促进细胞呼吸；作为多种辅酶的组成部分，参与氨基酸、脂肪酸和碳水化合物等代谢