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2025年5月基础护理学试题库与参考答案解析

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.下列哪类食物蛋白质成分含量不高

A、奶类制品

B、豆类

C、蛋类

D、肉类

E、谷类

正确答案：E

答案解析：谷类食物中碳水化合物含量较高，蛋白质含量相对不高，一般在7%～13%，且谷类蛋白质的生物利用率较低。奶类制品蛋白质含量约为3%，豆类蛋白质含量较高，如大豆含蛋白质约36%～40%，蛋类蛋白质含量约为13%，肉类蛋白质含量一般在10%～20%。

2.使用约束带时应重点观察

A、局部皮肤颜色及皮肤温度有无变化

B、约束带是否扎紧

C、卧位是否舒适

D、衬垫是否垫好

E、神志是否清楚

正确答案：A