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摘要

粮食作为保障民众生活的重要基石，其重要性为中国古代历代统治者所重视。

清代统治者高度重视地方民生事务，其重要表现即是雨雪粮价奏报制度的确立和发

展，此制在乾隆时期正式确立，并逐渐正规化、系统化。清代皇帝通过地方督抚等

官员定时呈报的雨雪粮价奏折以更好地对地方事务进行掌握，与之相关的是保存的

大量雨雪粮价折也为后世学者从事清代区域粮价研究提供了较高质量的史料支持。

华北平原作为传统的重要粮食产区，人口稠密，其北部即为京师所在，且承接部分

的对京粮食供应，因而清代中央对其粮价情况较为重视，