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2025年营养指导员专业技能考试试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共40分。每题只有一个正确答案，请将正确选项的字母填在括号内）

1.某成年男性，身高175cm，体重70kg，从事轻体力活动，其每日能量需要量最接近下列哪一数值？

A.1800kcal

B.2100kcal

C.2400kcal

D.2700kcal

【答案】C

2.下列哪一组食物蛋白质属于完全蛋白且生物价最高？

A.小麦蛋白＋大豆蛋白

B.鸡蛋蛋白＋牛奶蛋白

C.玉米蛋白＋花生蛋白

D.土豆蛋白＋绿豆蛋白

【答案】B

3.长期以精白米为主食的