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文档摘要

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第一节糖类

课时1

糖类、单糖;

01糖的定义和分类

糖的结构与性质

分子手性;

引入：糖尿病患者可以食用下面哪些食物?;

认识糖类物质

1.阅读教材100页回答下列问题：

(1)糖一般由哪几种元素组成?

(2)糖为什么称为碳水化合物吗?

(3)从分子结构糖分为哪几类?;

符合Cm(H?O),通式的不一定是糖。例如：乙酸C?H?O?、乳酸C?H?O?。

有的糖不一定符合Cm(H?O),通式。例如：脱氧核糖C?H??04、鼠李糖;;

【课堂练习】

1.下列叙述正确的是(D)

A.糖类物质是有甜味的

B.凡是由C、H、0三种元素组成的有机物都是糖类

C.