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文档摘要

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茶艺师中级习题及参考答案

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.沪杭宁等大中城市，人们爱好品饮细嫩名优茶，喜欢选用()茶具泡茶。

A、玻璃杯

B、大瓷壶

C、盖瓷杯

D、盖茶碗

正确答案：A

答案解析：细嫩名优茶注重观赏茶叶在水中的舒展形态，玻璃杯材质透明，能清晰展现这一过程，所以人们喜欢选用玻璃杯泡茶。

2.汉族饮茶，大多推崇()，茶艺师可根据宾客所点的茶品，采用不同方法沏茶。

A、纯茶清饮

B、咸味调饮

C、甜味冷饮

D、柠檬调饮

正确答案：A

答案解析：汉族饮茶大多推崇纯茶清饮，能品尝到茶叶本身的滋味与香气。咸味调饮、甜味冷饮、柠檬调饮等不属于汉族大多推崇的饮茶方式。