公共营养师技能知识题库

说明：重点知识点题号加*！

一、单项选择题

1*.食物成分表中“-”代表说明

A.不能计算

B.估计零值

C.未检测

D.微量

【正确答案】：C

2*.当被调查单位人员的劳动强度、性别、年龄等组成不同时，应以（）作为每人每日营养素摄入水平

A.人数的平均值

B.标准人

C.人日数

D.混合人日数

【正确答案】：B

3*.孕妇体格测量指标不包括

A.身高

B.血压

C.皮褶厚度

D.腹围

【正确答案】：C

4*.早、中、晚三餐的餐次比一般为（）为宜。

A.20%、60%、20%

B.20%、50%、30%

C.30%、50%、20%

D.30%、40