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文档摘要

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糖果、新型糖果生产新技术与生产配方优化设计及质量检查原则实用手册..

作：本书编委会

出版

7月

16开精装

3册

光盘：0

定价：798元?

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优惠：368元

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具体：

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糖果、新型糖果生产新技术与生产配方优化设计及质量检查原则实用手册图书

目录：

第一篇糖果与巧克力生产加工新技术与工艺配方

第一章概述

第一节糖类与糖果

第二节胶基糖

第三节可可豆与巧克力

第二章糖果、巧克力、胶基糖旳