基本信息

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文档摘要

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全套餐厅各岗位职责

一、店长岗位职责及工作内容

岗位职责:

１、对总经理负责，全方面负责餐饮部的经营管理和平常运转工作，保证各营业目标的圆满实现。

2、依照总经理室的工作方针制订部门内的具体实施计划。

3、掌握市场行情,挖掘新品，拟定饮食推销策略。?4、组织实施员工培训.?５、定时检验卫生法的执行情况.?６、进一步餐厅征求宾客对菜肴和服务质量的意见，解决客人投诉。?工作内容：１、参加饭店关于会议:?（1）总经理室主持的每曰晨会;

(2）主持每曰部门例会;

(3)主持每七天督导以上级部门工作会议;?（４)主持每个月部门工作总结会议;?（5）定时参加餐厅、厨房的工作、培训会议；

(６）参加、安排暂