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摘要

内部控制制度是现代企业管理的重要组成部分，也是规范市场经济秩序的主要途径，其目的在于

帮助企业的经营活动更具合理化，具有经济性、效率性以及效果性，保证管理决策的贯彻，维护资产

和资源的安全，保证会计记录的准确和完整，并提供及时的、可靠的财务和管理信息。食品行业在人

们生活当中占着举足轻重的地位，影响到现代社会的饮食健康，食品企业的内部控制，是保障人民群

众饮食健康的关键，本文以达利集团为例，从内部控制现存的环境、风险评估、目前的状况等进行分

析，找出其存在的问题，从而提出优化措施，以期对食品行业的内部控制有一定的参考价值。

关键词食品行业内部控制风险管理达利集