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研究报告

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2026年中国木薯淀粉发展现状与市场前景分析

第一章木薯淀粉产业发展概述

1.1木薯淀粉产业定义及分类

木薯淀粉产业是指以木薯为原料，通过物理或化学方法提取淀粉并加工成各种淀粉产品的产业。木薯作为一种重要的薯类作物，具有适应性广、产量高、营养价值丰富等特点，是全球重要的粮食作物之一。在木薯淀粉产业中，木薯经过清洗、浸泡、磨浆、过滤、沉淀、洗涤、干燥等工序，最终制成淀粉产品。根据加工工艺和产品用途的不同，木薯淀粉产业可分为多个类别。

首先，从加工工艺角度来看，木薯淀粉产业可以分为湿法加工和干法加工两大类。湿法加工主要是通过物理方法将木薯中的淀粉提取出