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文档摘要

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海洋生物资源运用

试验指导书

海洋生物资源综合运用是运用海洋中食用价值较低的水产资源以及食品加，中H勺废物生

产工业、医业农业、国防用品及特种食品的综合性课程。它的任务是研究海洋中能运用资源

（鱼类、藻类、贝壳类及其各个部分）日勺组织特性、构成成分、综合运用中产品的加工工艺

过程和有关的设备，分离提取的措施和有关的理论知识，从而使学生理解海洋资源综合运用

的基本措施。

试验一全鱼粉的制作

一、目的